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オリエンタルナッツ醬シリーズ【DADA NUTS BATTER】

¥1,800 税込

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ナッツバターをさらに料理に寄り添う形にした調味料です。

日本の伝統食材と組み合わせたオリジナル調味料。

【ODD鮮仁醬】
アーモンドバターをベースに、宗田節やじゃこ、干しエビなどの魚介と、自家製フライドガーリックやエシャロットなどの香味野菜をブレンドした、しゃりしゃり食感が楽しい万能調味料です。

【ODDアジカ】
唐辛子やクルミ、ハーブなどで作る調味料「アジカ」をアレンジした辛味調味料。
あんず、梅干しも使用。
まろやかな酸味とフルーティーさ唐辛子のピリッとした辛味、クルマの香ばしさ、ハーブやスパイスの香りなどが一体化した万能調味料です。

【ODDムンボ】
西アフリカの豆の発酵調味料「スンバラ」をイメージし、日本伝統の発行食品“浜納豆、醤”を使用。
カシューナッツやトマトオイルなどを組み合わせた、コクと旨味の発酵調味料です。

【ODDXO醤】
生ハム、魚介、乳酸発酵させた沼山大根の切り干し、浜納豆、ひ志おなど、日本在来の特選素材を組み合わせたオリエンタルなオリジナルXO醤。