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【谷町納豆・長熟納豆】らくだ坂納豆工房

¥2,000 税込

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【谷町納豆、長熟納豆】

~こだわり~

培養された納豆菌は使わず、無農薬の稲藁に住んでいる天然の納豆菌で発酵。

この稲藁は、能勢で有機農業を営む原田ふぁーむさんの、無農薬コシヒカリの藁を使用されているそうです。

大豆は、納豆用に品種改良された小粒大豆やひきわり大豆ではなく、美味しい豆腐ができるように栽培されている、北海道・上川町の辰巳農園さんのとよまどかを使用されています。

~お召し上がり方~

納豆はどんな食材や調味料とも仲良くできる万能食品ですから、味付けは自由。
皆さんのお好きな食べ方でお召し上がりください。
そこにお金をかけるくらいなら、その分お安く提供します。

でも実は何より言いたいのは、納豆は、そして谷町納豆は特に旨味成分（＝ポリグルタミン酸）の宝庫！
化学調味料入りのタレなんか全く必要ないと思うんです。

だから、谷町納豆のまず一口めは、醤油だけ…いやいやお塩だけ…もっと言えば何も味付けせずに納豆本来の味を堪能していただきたいのです。

通常のものより、2倍の時間をかけて発酵。
購入後もゆっくりと変化を楽しんでいただけます。

豆本来の甘さ、天然納豆菌の力。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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